В пищевой промышленности и производстве напитков, “чистый” — это больше, чем стандарт — это неоспоримое требование безопасности потребителей.. Если вы когда-либо сталкивались с кошмаром бактериальной вспышки или неудачной проверки здоровья из-за антисанитарного отопительного оборудования, ты знаешь, что ставки невероятно высоки. Хорошие новости: выбор сертифицированного 3Санитарные погружные нагреватели может устранить эти риски в их источнике. В Тайчжоу Юлин Электрик, после 40+ лет инженерных решений по отоплению, мы понимаем, что санитарное отопление – это нечто большее, чем просто использование нержавеющей стали..
1. Вне 304: Почему 316L и сплавы с высоким содержанием никеля имеют значение
Хотя во многих обогревателях общего назначения используются 304 нержавеющая сталь, истинный 3Санитарные погружные нагреватели должны использоваться материалы, устойчивые к точечной и щелевой коррозии., особенно при очистке агрессивной CIP (Очистка на месте) химикаты. В нашей производственной практике, мы отдаем предпочтение нержавеющей стали 316L или Incoloy 800 для санитарного применения. The “л” в 316L означает Low Carbon., что жизненно важно для предотвращения сенсибилизации во время сварки — процесса, который в противном случае создает микроскопические “карманы” где бактерии могут прятаться и расти. Когда мы работаем с нашими клиентами из пищевой промышленности, мы всегда подчеркиваем, что чистота материалов является основой гигиены.
2. Значение Ра: Почему отделка поверхности — ваша лучшая защита
Ключевым требованием стандарта 3А является шероховатость поверхности. (Ра) ценить. Чтобы обогреватель был по-настоящему гигиеничным, его поверхность должна быть достаточно гладкой, чтобы предотвратить прилипание белков и сахаров к металлу.. Обычно мы проектируем наши сантехнические элементы до конца 32 микродюймы Ra или лучше. В нашей лаборатории контроля качества, мы используем электрополировку для достижения зеркального блеска, который не только выглядит профессионально, но и активно противостоит образованию биопленки.. Если ваш текущий поставщик не может предоставить сертификат качества поверхности, твой “санитарный” обогреватель на самом деле может быть обузой.
3. Санитарный дизайн: Устранение “Мертвые ноги” и щели
Бактерии размножаются в застойных местах.. Настоящий дизайн 3A гарантирует отсутствие острых углов., открытые темы, или “мертвые ноги” где жидкость не может свободно циркулировать. В наших санитарных фланцевых нагревателях используются сварные швы со смешанным радиусом и специальные прокладки, соответствующие требованиям FDA.. Такая конструкция позволяет 100% эффективные циклы CIP, сокращение времени ручной очистки и увеличение времени безотказной работы вашего предприятия. Когда мы проектируем эти системы, мы гарантируем, что каждый квадратный миллиметр поверхности нагревателя будет доступен вашему чистящему раствору..
Контрольный список аудита поставщика: 3 Основы санитарной закупки
- Вы предоставляете электрополировку в стандартной комплектации?? Стандартной механической полировки часто недостаточно для соответствия требованиям 3А в средах с высоким содержанием сахара или белка..
- Одобрены ли прокладки FDA?? Нагревательный элемент гигиеничен настолько, насколько его самое слабое уплотнение.. Убедитесь, что все неметаллические части безопасны для пищевых продуктов..
- Существует ли полная отслеживаемость материала 316L?? Запросите сертификат заводских испытаний, чтобы подтвердить низкое содержание углерода и уровень молибдена..
Часто задаваемые вопросы
вопрос: Могу ли я использовать стандартный водонагреватель для пищевой промышленности??
Абсолютно нет. Стандартные обогреватели имеют резьбовые соединения и шероховатые поверхности, которые невозможно полностью продезинфицировать., что приводит к неизбежному бактериальному загрязнению.
вопрос: Как часто следует проверять поверхность сантехнического обогревателя??
Мы рекомендуем проводить визуальный осмотр каждый 3 месяцы. Ищите любые изменения цвета или “питтинг” что может указывать на то, что ваши химикаты CIP слишком агрессивны для выбранного материала..
Обратитесь к 3-Санитарные стандарты Inc.. для получения полной информации о соответствии.
